行(yè)
industry information
料企(yè)利能力未(lái)仍保持高水平
(fā)布(shí)：2017/9/20
著(guó)民收入水平的不提高、居民消(fèi)能力的提升和消(fèi)(jié)(gòu)的升(jí)，有力推(dòng)了料行(yè)等快速消(fèi)品市(chǎng)的(wěn)定(fā)展。近日，中商(chǎn)(yè)研究院(fā)布的《2017年中(guó)料行(yè)市(chǎng)前景研究(bào)告》指出，由於消(fèi)群、消(fèi)理念以及消(fèi)(xí)的(zhuǎn)，料行(yè)呈(xiàn)品(zhì)化和健康化的方向(fā)展；各大料行(yè)巨(jìng)相角逐，在提高料品(zhì)的同(shí)(kāi)(fā)新品，尤其是(jià)格偏高的高端水。(bào)告同(shí)指出，2017年料行(yè)(fā)展前景依然看好，未(lái)我(guó)料行(yè)(fā)展力巨大，尤其是低量料、健康(yíng)(yǎng)料、冷藏果汁料、活菌型含乳料等。(jì)到2022年，我(guó)(guī)模以上料造企(yè)(shí)(xiàn)主(yíng)(yè)(wù)收入8600元，料企(yè)的利能力逐步增(zhǎng)，在食品工(yè)中保持高水平。
市(chǎng)(guī)模力巨大
(jù)中商(chǎn)(yè)研究院(fā)布的《2017年中(guó)料行(yè)市(chǎng)前景研究(bào)告》示，2016年，我(guó)(guī)模以上料造企(yè)(shí)(xiàn)主(yíng)(yè)(wù)收入6429.80元，同比增(zhǎng)4.24%；(guī)模以上料造企(yè)(shí)(xiàn)利(rùn)559.93元，同比增(zhǎng)0.68%。
(chǎn)品(chǎn)量看，碳酸型料(lèi)2016年(chǎn)量1752.2(wàn)，同比下降3.71%，各月份(chǎn)量化季(jié)性生(chǎn)特徵明；包用水(lèi)2016年(chǎn)量9458.5(wàn)，同比增(zhǎng)4.42%，受季(jié)因素影，(chǎn)量化明，呈上升(shì)。6-8月(chǎn)量高峰期，且逐月上升。果汁和果菜汁料(lèi)2016年(chǎn)量2404.9(wàn)，同比增(zhǎng)1.02%。
(bào)告示，包用水在料行(yè)市(chǎng)表(xiàn)最佳。中(guó)人最(ài)喝瓶水，一方面是瓶水其他料存在大的(jià)格(yōu)(shì)，另一方面，瓶水健康(huán)保又解渴，(duì)於追求低卡路的消(fèi)者而言是最佳之一。2016年，包用水(lèi)(chǎn)品主(yíng)(yè)(wù)收入1354.04元，同比增(zhǎng)5.90%，料行(yè)比重21.06%。而昔日的(guó)民料——碳酸料(yōu)(shì)不在，(xiāo)量比於劣(shì)。
巨(jìng)(zhēng)愈演愈烈
所周知，在(guó)(nèi)瓶水市(chǎng)，怡、(nóng)夫山泉、康傅、百山、娃哈哈、冰露等六大品牌(jù)了近八成的市(chǎng)份，而大品牌市(chǎng)份之(zhēng)未停止(guò)。
2017年3月，市(chǎng)格局在(jìn)一步化。尼森(shù)(jù)示，瓶水六巨依次(nóng)夫山泉、(rùn)怡、康傅、百山、娃哈哈、冰露。(nóng)夫山泉、(rùn)怡分位居第一、第二，(liǎng)者市(chǎng)份之差2(gè)百分(diǎn)。康傅、百山其後，分12.2%、9.2%，(liǎng)者相差3(gè)百分(diǎn)。上述六大瓶水巨已(jīng)有瓶水市(chǎng)80.7%份。
由於百山2016年3月瓶水(xiāo)量2015年同期同比增(zhǎng)43%，2017年3月瓶水(xiāo)量2016年同期又增(zhǎng)38%，目前(yè)(nèi)普遍(rèn)，百山今年有望把康傅拉下，身行(yè)三甲。
目前已(jīng)在行(yè)前三的(rùn)怡、(nóng)夫山泉和康傅也不甘示弱。以(nóng)夫山泉例，其在2017年2月20日已宣布，(jì)(huà)投8000(wàn)元，在湖北丹江口市新建1.2(wàn)平方米生(chǎn)配套(cāng)(kù)及相(guān)助(shè)施。(xiàng)目建成使用後，每年可增加70(wàn)箱(chǎn)品周(zhuǎn)量，提升(chǎn)能15%以上。受包水命名新(guī)影的康傅，也在展(kāi)泉水(xiàng)目布局。公(kāi)信息示，2017年5月4日，康傅控股有限公司中地(qū)董事(zhǎng)巫宏仁一行已到考察泉水投(xiàng)目。
在消(fèi)升(jí)的背景下，包水的市(chǎng)(jìng)(zhēng)正在聚焦高品(zhì)水。此前一些水企都在布局(jià)格高的高端水，但高端水市(chǎng)的比也就在5%~10%之，要在消(fèi)升(jí)的背景下展(kāi)布局，是要抓面向大消(fèi)的高品(zhì)水一市(chǎng)。
更(yíng)(yǎng)更多元更(gè)性是(chuàng)新主旋律
「十三五」期，「更(yíng)(yǎng)、更多元、更(gè)性、更便捷、更智能、更合作」成料行(yè)(chuàng)新(fā)展的主旋律。在(guó)家(shí)施的「三品」略中，「品牌」相比，料行(yè)更需要的是提升品(zhì)和增加品。2016年以(lái)，植物蛋白料、燕等粗料、低糖(wú)糖料、(fā)酵料、(yíng)(yǎng)素(qiáng)化料等高(jià)值新品不，特是生物(fā)酵技(shù)在料中的(yīng)用正在成很多企(yè)和研究(jī)(gòu)的(mén)(xiàng)目；「(wǎng)(wǎng)路包」、包(gè)性化(lái)包(chuàng)新；(chǎn)品定、(wǎng)(wǎng)路(lái)(yíng)(xiāo)(chuàng)新；智能造、信息化管理大大提高企(yè)的(yùn)行效率和(zhì)量管控。
著料新品不切消(fèi)需求，解和解(chǎn)能(guò)剩，通(guò)新型行(yè)合作方式，(duì)媒(jìn)行正引(dǎo)，行(yè)(fā)展力(chuàng)造良好的(huán)境。(chuàng)新在「十三五」期(guǎng)泛深入(yīng)用，也必促(jìn)中(guó)料大到(qiáng)的(zhuǎn)，加快「中(guó)料」的(shí)(xiàn)。
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著(guó)民收入水平的不提高、居民消(fèi)能力的提升和消(fèi)(jié)(gòu)的升(jí)，有力推(dòng)了料行(yè)等快速消(fèi)品市(chǎng)的(wěn)定(fā)展。近日，中商(chǎn)(yè)研究院(fā)布的《2017年中(guó)料行(yè)市(chǎng)前景研究(bào)告》指出，由於消(fèi)群、消(fèi)理念以及消(fèi)(xí)的(zhuǎn)，料行(yè)呈(xiàn)品(zhì)化和健康化的方向(fā)展；各大料行(yè)巨(jìng)相角逐，在提高料品(zhì)的同(shí)(kāi)(fā)新品，尤其是(jià)格偏高的高端水。(bào)告同(shí)指出，2017年料行(yè)(fā)展前景依然看好，未(lái)我(guó)料行(yè)(fā)展力巨大，尤其是低量料、健康(yíng)(yǎng)料、冷藏果汁料、活菌型含乳料等。(jì)到2022年，我(guó)(guī)模以上料造企(yè)(shí)(xiàn)主(yíng)(yè)(wù)收入8600元，料企(yè)的利能力逐步增(zhǎng)，在食品工(yè)中保持高水平。
市(chǎng)(guī)模力巨大
(jù)中商(chǎn)(yè)研究院(fā)布的《2017年中(guó)料行(yè)市(chǎng)前景研究(bào)告》示，2016年，我(guó)(guī)模以上料造企(yè)(shí)(xiàn)主(yíng)(yè)(wù)收入6429.80元，同比增(zhǎng)4.24%；(guī)模以上料造企(yè)(shí)(xiàn)利(rùn)559.93元，同比增(zhǎng)0.68%。
(chǎn)品(chǎn)量看，碳酸型料(lèi)2016年(chǎn)量1752.2(wàn)，同比下降3.71%，各月份(chǎn)量化季(jié)性生(chǎn)特徵明；包用水(lèi)2016年(chǎn)量9458.5(wàn)，同比增(zhǎng)4.42%，受季(jié)因素影，(chǎn)量化明，呈上升(shì)。6-8月(chǎn)量高峰期，且逐月上升。果汁和果菜汁料(lèi)2016年(chǎn)量2404.9(wàn)，同比增(zhǎng)1.02%。
(bào)告示，包用水在料行(yè)市(chǎng)表(xiàn)最佳。中(guó)人最(ài)喝瓶水，一方面是瓶水其他料存在大的(jià)格(yōu)(shì)，另一方面，瓶水健康(huán)保又解渴，(duì)於追求低卡路的消(fèi)者而言是最佳之一。2016年，包用水(lèi)(chǎn)品主(yíng)(yè)(wù)收入1354.04元，同比增(zhǎng)5.90%，料行(yè)比重21.06%。而昔日的(guó)民料——碳酸料(yōu)(shì)不在，(xiāo)量比於劣(shì)。
巨(jìng)(zhēng)愈演愈烈
所周知，在(guó)(nèi)瓶水市(chǎng)，怡、(nóng)夫山泉、康傅、百山、娃哈哈、冰露等六大品牌(jù)了近八成的市(chǎng)份，而大品牌市(chǎng)份之(zhēng)未停止(guò)。
2017年3月，市(chǎng)格局在(jìn)一步化。尼森(shù)(jù)示，瓶水六巨依次(nóng)夫山泉、(rùn)怡、康傅、百山、娃哈哈、冰露。(nóng)夫山泉、(rùn)怡分位居第一、第二，(liǎng)者市(chǎng)份之差2(gè)百分(diǎn)。康傅、百山其後，分12.2%、9.2%，(liǎng)者相差3(gè)百分(diǎn)。上述六大瓶水巨已(jīng)有瓶水市(chǎng)80.7%份。
由於百山2016年3月瓶水(xiāo)量2015年同期同比增(zhǎng)43%，2017年3月瓶水(xiāo)量2016年同期又增(zhǎng)38%，目前(yè)(nèi)普遍(rèn)，百山今年有望把康傅拉下，身行(yè)三甲。
目前已(jīng)在行(yè)前三的(rùn)怡、(nóng)夫山泉和康傅也不甘示弱。以(nóng)夫山泉例，其在2017年2月20日已宣布，(jì)(huà)投8000(wàn)元，在湖北丹江口市新建1.2(wàn)平方米生(chǎn)配套(cāng)(kù)及相(guān)助(shè)施。(xiàng)目建成使用後，每年可增加70(wàn)箱(chǎn)品周(zhuǎn)量，提升(chǎn)能15%以上。受包水命名新(guī)影的康傅，也在展(kāi)泉水(xiàng)目布局。公(kāi)信息示，2017年5月4日，康傅控股有限公司中地(qū)董事(zhǎng)巫宏仁一行已到考察泉水投(xiàng)目。
在消(fèi)升(jí)的背景下，包水的市(chǎng)(jìng)(zhēng)正在聚焦高品(zhì)水。此前一些水企都在布局(jià)格高的高端水，但高端水市(chǎng)的比也就在5%~10%之，要在消(fèi)升(jí)的背景下展(kāi)布局，是要抓面向大消(fèi)的高品(zhì)水一市(chǎng)。
更(yíng)(yǎng)更多元更(gè)性是(chuàng)新主旋律
「十三五」期，「更(yíng)(yǎng)、更多元、更(gè)性、更便捷、更智能、更合作」成料行(yè)(chuàng)新(fā)展的主旋律。在(guó)家(shí)施的「三品」略中，「品牌」相比，料行(yè)更需要的是提升品(zhì)和增加品。2016年以(lái)，植物蛋白料、燕等粗料、低糖(wú)糖料、(fā)酵料、(yíng)(yǎng)素(qiáng)化料等高(jià)值新品不，特是生物(fā)酵技(shù)在料中的(yīng)用正在成很多企(yè)和研究(jī)(gòu)的(mén)(xiàng)目；「(wǎng)(wǎng)路包」、包(gè)性化(lái)包(chuàng)新；(chǎn)品定、(wǎng)(wǎng)路(lái)(yíng)(xiāo)(chuàng)新；智能造、信息化管理大大提高企(yè)的(yùn)行效率和(zhì)量管控。
著料新品不切消(fèi)需求，解和解(chǎn)能(guò)剩，通(guò)新型行(yè)合作方式，(duì)媒(jìn)行正引(dǎo)，行(yè)(fā)展力(chuàng)造良好的(huán)境。(chuàng)新在「十三五」期(guǎng)泛深入(yīng)用，也必促(jìn)中(guó)料大到(qiáng)的(zhuǎn)，加快「中(guó)料」的(shí)(xiàn)。
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